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Receta deLomo de cerdo al romero

Descripción de la receta Lomo de cerdo al romero

Carne macerada y acompañada con una mezcla de patatas, tomates y cebolla.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lomo de cerdo al romero?

  • 1,3 kg. de lomo de cerdo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 20 g. de romero
  • 10 g. de perejil
  • 4 dientes de ajo picado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  •  

¿Cómo se prepara Lomo de cerdo al romero?


Cortar la carne en filetes de 300 gr, y marinar durante toda la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto de aceite.
Hervir las patatas con cáscara, una vez cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate cortado en cubos y la cebolla picada. Condimentar con sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado.
Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla. Espolvorear con romero fresco. Servir con guarnición de verduras.

Los amantes de la carne podrán disfrutar un plato muy dominguero con un toque rústico. Muy familiar.

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